食脑虫病是一种由摄入含有寄生虫“食脑虫”卵或幼虫的食物引起的寄生虫感染疾病。食脑虫进入人脑的第一步是通过鼻腔，一旦感染，食脑虫可以侵入中枢神经系统，引发严重的神经系统症状。以下为食脑虫病的症状：
肌肉疼痛和痉挛：感染食脑虫的初期症状之一是肌肉疼痛和痉挛，尤其出现在颈部、背部、腰部和下肢。患者可能会感到肌肉僵硬、牵拉或抽搐，严重时可能导致行走困难。
恶心呕吐：食脑虫感染还常常伴随恶心和呕吐。患者可能会感到反胃、厌食，并且会反复呕吐。呕吐会使患者进一步脱水，影响营养吸收。
头痛发热：感染食脑虫后患者常出现头痛和发热症状。头痛可能会持续数天，并且可能伴随眩晕和嗜睡。
神经系统症状：食脑虫感染的严重症状主要涉及神经系统。患者可能会出现精神状态改变，如混乱、嗜睡、烦躁不安等。还可能会出现视觉问题，如模糊视觉、视力下降或失明。
肢体运动障碍：感染食脑虫后，患者可能会出现肢体运动障碍，如肌肉无力、运动协调性下降和步态不稳定。
神经精神障碍：食脑虫病还可能引起一系列神经精神障碍，如意识障碍、认知障碍、记忆障碍、情感改变等。
食脑虫如何预防
避免食用生或未煮熟的生肉和海鲜;保持良好的卫生习惯，勤洗手;饮用安全水源;禁止野泳。
