日本人为什么不得痛风，过量食用海鲜仍然会痛风

痛风是一种与尿酸代谢紊乱有关的疾病，主要表现为关节疼痛和炎症。虽然日本人普遍不容易患痛风，但并非所有人都不会得痛风。以下是一些可能解释的原因：

饮食结构：日本人的传统饮食以米饭、蔬菜、豆腐等为主，相对富含碱性食物，而碱性食物有助于减少尿酸结晶形成的风险。传统日本饮食中含有较少的肉类和富含嘌呤的食物(如内脏、肉汤等)，这也有助于降低尿酸的产生。

遗传因素：痛风发病受遗传因素影响，可能与人种和遗传多态性有关。研究发现，日本人在相关基因上存在一些多态性，可能与痛风发病风险的差异有关。

日本人整体上患痛风的比例较低，但仍有部分人会因为过食海鲜而引发痛风发作。海鲜富含嘌呤，嘌呤在代谢过程中会产生尿酸，过量摄入海鲜可能导致尿酸水平升高，进而引起痛风发作。即使是日本人，过食海鲜仍然存在患痛风的风险。

痛风的危害

痛风可以引起关节疼痛和炎症，严重时可导致关节变形和功能受限。